lunes, 29 de mayo de 2017

Esqueixada de bacalao - Cataluña

Se trata de una ensalada fría cuyos ingredientes son: bacalao desmigado, pimiento verde y rojo cortados en pequeños trozos, cebolla, aceitunas y tomate (rallado o cortado en dados). Se aliña con aceite de oliva, vinagre y, en caso de ser necesario, sal. Según la zona también se le añade legumbres secas (entonces es un empedrat) o huevo cocido.

No hay comentarios:

Publicar un comentario