Este pescado de agua dulce, de los pocos que se pueden degustar en Extremadura por encontrarnos lejos del mar, se puede preparar de diversas maneras, sobre todo en la mancomunidad del Tajo-Salor. Hemos elegido la de escabeche por ser la variedad más refrescante para la época estival.
Pero que el calor no nos evite probar el resto de manjares de la gastronomía extremeña, puesto que no podemos olvidar el jamón, los embutidos, las carnes, el aceite e incluso los platos de guiso. Aunque es raro, lo mismo refresca y hay que estar siempre preparado para resistir, ¿no creéis?
Pero que el calor no nos evite probar el resto de manjares de la gastronomía extremeña, puesto que no podemos olvidar el jamón, los embutidos, las carnes, el aceite e incluso los platos de guiso. Aunque es raro, lo mismo refresca y hay que estar siempre preparado para resistir, ¿no creéis?
(Traveler)
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