La conserva de bonito del norte en aceite de oliva está considerada la mejor de la familia de los túnidos en España y otros mercados internacionales de EE.UU. y Francia.
A finales de junio, los pescadores capturan los mejores ejemplares de bonito del norte en el mar Cantábrico, aunque la campaña se alarga hasta el inicio del otoño. Desde mediados del siglo XX, este pescado de carne blanca y sabor y textura suaves fue adquiriendo más peso en la industria pesquera.
Desde mediados del siglo XX el bonito fue adquiriendo más peso dentro de la industria pesquera
A finales de junio, los pescadores capturan los mejores ejemplares de bonito del norte en el mar Cantábrico, aunque la campaña se alarga hasta el inicio del otoño. Desde mediados del siglo XX, este pescado de carne blanca y sabor y textura suaves fue adquiriendo más peso en la industria pesquera.
Desde mediados del siglo XX el bonito fue adquiriendo más peso dentro de la industria pesquera
(Guía de alimentos y bebidas)
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